Deze olie wordt gemaakt van Perilla frutescens, een bladrijke, bossige plant uit de muntfamilie die ook bekend staat als "wilde basilicum" (omdat het vaak wordt aangezien voor basilicum), "paarse munt", "ratelslangkruid" en "shiso". Perilla, traditioneel gekweekt in Aziatische landen, kwam eind 19e eeuw naar de VS, meegebracht door Aziatische immigranten. De plant heeft een sterke, muntachtige geur (hoewel sommigen hem beschrijven als meer vergelijkbaar met kaneel of zoethout) en houdt van licht tot matig vochtige, goed gedraineerde en rijke grond, samen met veel zon. Hij kan tot 1,20 meter hoog worden, met gekartelde bladeren die in de herfst paars tot rood verkleuren. Zowel de jonge bladeren als de zaailingen van deze plant zijn eetbaar, rauw of gekookt. De bladeren worden vaak gebruikt als specerij, gekookt of gebakken, en kunnen worden gecombineerd met rijst, vis, soepen en groenten. Je kunt de zaailingen toevoegen aan salades en de oudere bladeren als smaakmaker in vrijwel alles. In Azië worden onrijpe bloemtrossen gebruikt in soepen en gekoelde tofu, en de zaden om tempura en miso op smaak te brengen. De Japanners gebruiken het ook om ingemaakte pruimen te maken, ook wel "umeboshi-pruimen" genoemd. In de VS wordt perilla-etherische olie vaak gebruikt om eten, snoep en sauzen op smaak te brengen. Zowel de bladeren als de zaden bevatten veel gezonde voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vetzuren en ziektebestrijdende antioxidanten.
Voordelen
Perilla onderscheidt zich door zijn eigenschappen voor de huid, met name de gevoelige huid. Uitstekend geschikt voor de behandeling van een verouderende huid – het is rijk aan omega-3, verzacht, herstelt en biedt krachtige antioxiderende bescherming voor de rijpere en verouderende huid. Rijk aan flavonoïden, biedt het een krachtige antioxiderende werking en helpt het zo schade aan de huidcellen door vrije radicalen te voorkomen, wat kan leiden tot vroegtijdige veroudering. Deze olie is een fijne, 'droge' olie die gemakkelijk door de huid wordt opgenomen. Het is niet vet en geschikt voor een breed scala aan producten.
Perilla biedt daarnaast de volgende voordelen voor de huid:
Antioxidanten: Als u rimpels en fijne lijntjes wilt verminderen, zijn antioxidanten essentieel.