Wat is kokosolie?
Kokosolie wordt geproduceerd in landen in Zuidoost-Azië. Naast gebruik als eetbare olie kan kokosolie ook worden gebruikt voor haar- en huidverzorging, het verwijderen van olievlekken en het behandelen van tandpijn. Kokosolie bevat meer dan 50% laurinezuur, dat alleen voorkomt in moedermelk en een paar voedingsmiddelen in de natuur. Het is goed voor het menselijk lichaam, maar niet schadelijk, en wordt daarom "de gezondste olie ter wereld" genoemd.
Classificatie van kokosolie?
Afhankelijk van de bereidingswijze en grondstoffen kan kokosolie grofweg worden onderverdeeld in ruwe kokosolie, geraffineerde kokosolie, gefractioneerde kokosolie en extra vierge kokosolie.
De meeste eetbare kokosolie die we kopen is extra vierge kokosolie. Deze olie wordt gemaakt van vers kokosvlees en bevat de meeste voedingsstoffen. De olie heeft een lichte kokosgeur en is vast als hij gecondenseerd is.
Geraffineerde kokosolie: veelgebruikt in industriële voedingsadditieven
Voedingswaarde van kokosolie
1. Laurinezuur: Kokosolie bevat 45-52% laurinezuur, wat de immuniteit van het menselijk lichaam aanzienlijk kan versterken. Laurinezuur in zuigelingenvoeding is afkomstig van kokosolie.
2. Middellange-ketenvetzuren: Middellange-ketenvetzuren in kokosolie worden gemakkelijker door het lichaam opgenomen, wat de stofwisseling kan versnellen en vetophoping kan verminderen.
Plaatsingstijd: 12-12-2022