Wat isZwarte peperEssentiële olie?
De wetenschappelijke naam van Black Pepper is Piper Nigrum, de gebruikelijke namen zijn kali mirch, gulmirch, marica en usana. Het is een van de oudste en misschien wel de belangrijkste van alle specerijen. Het staat bekend als de “Koning van de specerijen”. De plant is een stevige, gladde, groenblijvende klimplant, sterk gezwollen aan de knooppunten. Zwarte peper is de hele gedroogde vrucht, terwijl witte peper de vrucht is die is onderworpen aan een behandeling in water waarbij het mesocarp is verwijderd. Beide soorten worden gemalen en in poedervorm gebruikt.
Geschiedenis
Zwarte peper werd genoemd door Theophrastus in 372-287 v.Chr. en werd gebruikt door de oude Grieken en Romeinen. In de middeleeuwen heeft het kruid steeds meer belang gekregen als smaakmaker voor voedsel en als conserveermiddel bij het genezen van vlees. Samen met andere kruiden hielp het de geuren van slechte adem te overwinnen. Zwarte peper was ooit een van de meest verhandelde specerijen ter wereld, vaak ‘zwart goud’ genoemd omdat het als betaalmiddel werd gebruikt op de handelsroutes tussen Europa en India.
Gezondheidsvoordelen en gebruik van zwarte peper
Zwarte peper is een stimulerend, scherp, aromatisch, zenuwversterkend tonicum voor de spijsvertering. De scherpte is te danken aan de chavicinehars, die overvloedig aanwezig is in het mesocarp. Zwarte peper is nuttig bij het verlichten van winderigheid. Het bevat antioxiderende, anti-insecticide, allelopathie, anticonvulsieve, ontstekingsremmende, antituberculeuze, antibacteriële, antipyretische en exteroceptieve eigenschappen. Het is gunstig bij cholera, winderigheid, artritis, gastro-intestinale stoornissen, dyspepsie en anti-periodiek bij malariakoorts.
Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen en toepassingen
Geheugenverlies
Een snufje fijngemalen peper gemengd met honing, tweemaal daags genomen, is zeer effectief bij geheugenverlies of saaiheid van het intellect.
Verkoudheid
Zwarte peper is gunstig bij de behandeling van verkoudheid en koorts. Neem zes peperzaadjes, fijngemalen en gemengd in een glas warm water, samen met 6 stukjes Batasha. Een verscheidenheid aan kandijsuiker, een paar nachten ingenomen, levert goede resultaten op. In het geval van acute coryza of verkoudheid in het hoofd is het innemen van 20 gram zwarte peperpoeder, gekookt in melk en een snufje kurkumapoeder, eenmaal daags gedurende drie dagen een effectief middel tegen verkoudheid.
Hoest
Zwarte peper is een effectief middel tegen hoest als gevolg van keelirritatie. Neem drie paprika's, opgezogen met een snufje karwijzaad en een kristal keukenzout om verlichting te bieden.
Spijsverteringsstoornissen
Zwarte peper heeft een stimulerend effect op de spijsverteringsorganen en produceert een verhoogde stroom speeksel en maagsappen. Het is een aperitief en een goed huismiddeltje tegen spijsverteringsstoornissen. Zwarte peperpoeder, grondig gemengd met gemoute rietsuiker, is een effectieve behandeling voor dergelijke aandoeningen. Een even effectief middel is om een kwart theelepel peperpoeder gemengd in dunne karnemelk te nemen, het verlicht de spijsvertering of een zwaar gevoel in de maag. Voor betere resultaten kan een gelijk deel komijnpoeder aan de karnemelk worden toegevoegd.
Impotentie
Het kauwen van 6 paprika's met 4 amandelen en het doorslikken ervan met melk werkt als zenuwtonicum en als afrodisiacum, vooral bij impotentie.
Spierpijn
Als uitwendige toepassing verwijdt zwarte peper de oppervlakkige bloedvaten en werkt het irriterend tegen. Een eetlepel zwarte peperpoeder gebakken en verkoold in sesamolie kan nuttig worden toegepast als pijnstillend smeersel bij spierpijn en reumatische pijnen.
Pyorrhea
Zwarte peper is nuttig bij pyorrhea of pus in het tandvlees, een mengsel van fijngemalen peper en zout dat over het tandvlees wordt gemasseerd verlicht ontstekingen.
Tandenstoornissen
Zwarte peperpoeder vermengd met keukenzout is een uitstekend tandreinigingsmiddel; het dagelijks gebruik ervan voorkomt cariës, slechte adem, bloedingen en pijnlijke tandpijn en verlicht de verhoogde gevoeligheid van de tanden. Een snufje peperpoeder gemengd met kruidnagelolie kan in cariës worden gedaan om kiespijn te verlichten.
Andere toepassingen
Zwarte peper wordt veel gebruikt als smaakmaker. De smaak en scherpte ervan passen goed bij de meeste hartige gerechten. Het wordt veelvuldig gebruikt in augurken, eetlepels ketchup, worstjes en kruidengerechten.
Mobiel: +86-13125261380
Whatsapp: +8613125261380
e-mail:zx-joy@jxzxbt.com
Wechat: +8613125261380
Posttijd: 15 augustus 2024