Wat is kokosolie?

Kokosnootolie is een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. De toepassingen en voordelen van kokosolie gaan verder dan de meeste mensen zich realiseren, want kokosolie – gemaakt van kopra of vers kokosvlees – is een echt superfood.

Het is geen wonder dat de kokospalm in veel tropische gebieden wordt beschouwd als de ‘boom des levens’.

Kokosolie wordt gemaakt door het persen van gedroogd kokosvlees, kopra genaamd, of vers kokosvlees. Je kunt het op een droge of natte manier maken.

De melk en olie uit de kokosnoot worden geperst, waarna de olie eruit wordt gehaald. De kokosnoot heeft een stevige textuur bij lage temperaturen of kamertemperatuur, omdat de vetten in de olie, die voornamelijk verzadigde vetten zijn, uit kleinere moleculen bestaan.

Voordelen van kokosolie

De gezondheidsvoordelen van kokosolie zijn onder andere:

1. Helpt bij het voorkomen van hartziekten en hoge bloeddruk

Kokosolie bevat veel natuurlijke verzadigde vetten. Verzadigde vetten verhogen niet alleen het gezonde cholesterol (HDL-cholesterol) in je lichaam, maar helpen ook bij de omzetting van het "slechte" LDL-cholesterol in goede cholesterol.

2. Behandelt urineweginfecties en nierinfecties en beschermt de lever

Kokosolie staat erom bekend de symptomen van urineweginfecties en nierinfecties te verlichten en te verbeteren. De MCFA's in de olie werken als een natuurlijk antibioticum door de lipidelaag op bacteriën te verstoren en ze te doden.

3. Vermindert ontstekingen en artritis

Uit een dierstudie in India is gebleken dat de hoge concentratie antioxidanten in kokosolie ontstekingen vermindert en artritisklachten effectiever verlicht dan gangbare medicijnen.

Uit een andere recente studie bleek dat kokosolie, geoogst met slechts gemiddelde hitte, ontstekingscellen onderdrukte. Het werkte zowel pijnstillend als ontstekingsremmend.

4. Ondersteunt geheugen en hersenfunctie

Bij alle patiënten was er een duidelijke verbetering in hun geheugen na inname van dit vetzuur. De MCFA's worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen en kunnen in de hersenen worden opgenomen zonder gebruik van insuline. Daardoor kunnen ze hersencellen efficiënter van brandstof voorzien.

5. Verbetert energie en uithoudingsvermogen

Kokosolie is licht verteerbaar. Het zorgt ook voor een langdurig energieniveau en versnelt je metabolisme.

Waarvoor kun je kokosolie gebruiken?

1. Koken en bakken

Kokosolie kan gebruikt worden om te koken en bakken, en kan toegevoegd worden aan smoothies. Het is mijn favoriete olie, omdat ongeraffineerde, natuurlijke, biologische kokosolie een lekkere kokossmaak geeft, maar niet de schadelijke gifstoffen bevat die andere gehydrogeneerde kookoliën vaak wel bevatten.

Bovendien zorgt het toevoegen ervan aan je eten of smoothies voor een snelle energieboost en is het gemakkelijker te verteren dan andere soorten olie. Enkele manieren om het in je eten te gebruiken zijn:

• Groenten en vlees roerbakken
• Een romige smaak toevoegen aan uw koffie
• Voedingsstoffen toevoegen aan je smoothie
• Het vervangen van ongezonde vetten in gebakken goederen

2. Gezondheid van huid en haar

Hoe breng je kokosolie aan op je lichaam? Je kunt het gewoon rechtstreeks op je huid aanbrengen of als basisolie voor essentiële oliën of mengsels.

Het is vooral goed om het direct na het douchen in je huid te wrijven. Het werkt als een geweldige vochtinbrengende crème en heeft antimicrobiële eigenschappen die de gezondheid van huid en haar bevorderen.

Enkele manieren waarop u het voor uw huid en haar kunt gebruiken:

• Gebruik als natuurlijke huidbevochtiger
• De strijd tegen vroegtijdige veroudering
• Het creëren van een natuurlijke wondzalf
• Een antischimmelcrème maken
• Een natuurlijke haarconditioner maken
• Roos behandelen
• Ontwarren van haar

3. Mond- en tandgezondheid

Het kan gebruikt worden voor oil pulling, een Ayurvedische methode die de mond ontgift, tandplak en bacteriën verwijdert en de adem verfrist. Spoel een eetlepel kokosolie 10 tot 20 minuten in je mond en gooi de olie vervolgens in de prullenbak.