Avocado-olie is de laatste tijd in populariteit toegenomen omdat steeds meer mensen de voordelen leren kennen van het opnemen van gezonde bronnen van vet in hun dieet.
Avocado-olie kan op verschillende manieren de gezondheid ten goede komen. Het is een goede bron van vetzuren waarvan bekend is dat ze de gezondheid van het hart ondersteunen en beschermen. Avocado-olie levert ook antioxiderende en ontstekingsremmende stoffen, zoals carotenoïden en vitamine E.
Avocado-olie is niet alleen voedzaam, maar ook veilig voor koken op hoge temperaturen en kan op verschillende manieren worden gebruikt om heerlijke en hart-gezonde maaltijden te bereiden.
Rijk aan gezondheidsbevorderende vetzuren
Avocado-olie bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA), dit zijn vetmoleculen die kunnen helpen uw LDL-cholesterol te verlagen.1 Avocado-olie is samengesteld uit 71% enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA), 13% meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) en 16% % verzadigde vetzuren (SFA).
Diëten die rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten zijn in verband gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder bescherming tegen aandoeningen zoals hartziekten. Uit een onderzoek met gegevens van meer dan 93.000 mensen bleek dat mensen die MUFA's consumeerden een aanzienlijk lager risico hadden om te overlijden aan hartziekten en kanker.
Uit hetzelfde onderzoek bleek dat het vervangen van SFA's en MUFA's uit plantaardige bronnen, dierlijke bronnen door een vergelijkbare calorie-inname van MUFA's uit plantaardige bronnen, het algehele risico op sterfte aanzienlijk verlaagde.3
Uit ander onderzoek blijkt dat wanneer MUFA's uit plantaardig voedsel SFA's, transvetten of geraffineerde koolhydraten vervangen, het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk wordt verminderd.
Bovendien kan een van de belangrijkste vetten in avocado-olie, oliezuur, helpen een gezond lichaamsgewicht te ondersteunen door de eetlust en het energieverbruik te reguleren en het buikvet te verminderen.
Is een goede bron van vitamine E
Vitamine E is een voedingsstof die een cruciale rol speelt in het lichaam. Het functioneert als een krachtige antioxidant en beschermt cellen tegen oxidatieve schade die anders tot ziekten zou kunnen leiden. De voedingsstof is ook betrokken bij de immuunfunctie, cellulaire communicatie en andere metabolische processen.
Bovendien ondersteunt vitamine E de gezondheid van het hart door de bloedstolling te voorkomen en de bloedstroom te bevorderen. Het helpt ook oxidatieve veranderingen in het LDL-cholesterol te voorkomen. Oxidatieve veranderingen in het LDL-cholesterol spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van atherosclerose, oftewel de vorming van tandplak in de slagaders, de belangrijkste oorzaak van hartziekten.
Hoewel vitamine E essentieel is voor de gezondheid, consumeren de meeste mensen in de Verenigde Staten niet genoeg vitamine E om de algehele gezondheid te ondersteunen. Uit onderzoeksresultaten blijkt dat ongeveer 96% van de vrouwen en 90% van de mannen in de VS onvoldoende vitamine E binnenkrijgt, wat op een aantal manieren een negatieve invloed op de gezondheid zou kunnen hebben.
Onderzoek toont aan dat een portie avocado-olie van twee eetlepels ongeveer zeven milligram (mg) vitamine E levert, wat neerkomt op 47% van de dagelijkse waarde (ADH). Het vitamine E-gehalte kan echter variëren, afhankelijk van de verwerking die avocado-olie doormaakt voordat deze in de schappen van de supermarkt terechtkomt.
Geraffineerde avocado-olie, die doorgaans een hittebehandeling ondergaat, zal een lager vitamine E-gehalte hebben, omdat hitte bepaalde verbindingen in oliën afbreekt, waaronder vitamines en beschermende plantaardige stoffen.
Om er zeker van te zijn dat u een avocado-olieproduct koopt dat een hogere hoeveelheid vitamine E bevat, kiest u voor ongeraffineerde, koudgeperste oliën.
Bevat antioxidanten en ontstekingsremmende plantaardige stoffen
Avocado-olie bevat plantaardige stoffen waarvan bekend is dat ze de gezondheid ondersteunen, waaronder polyfenolen, proanthocyanidinen en carotenoïden.
Deze verbindingen helpen beschermen tegen oxidatieve schade en reguleren ontstekingen in het lichaam. Studies tonen aan dat diëten die rijk zijn aan antioxidanten zoals carotenoïden en polyfenolen kunnen helpen beschermen tegen verschillende gezondheidsproblemen, waaronder hartziekten en neurodegeneratieve ziekten.
Hoewel onderzoek op mensen beperkt is, suggereren resultaten uit celstudies en dieronderzoek dat avocado-olie aanzienlijke celbeschermende effecten heeft en oxidatieve stress en ontstekingen kan helpen verminderen.
Maar net als bij vitamine E kan het raffinageproces het gehalte aan antioxidanten in avocado-olie aanzienlijk verminderen. Als je wilt profiteren van de beschermende stoffen in avocado-olie, kun je het beste ongeraffineerde, koudgeperste avocado-olie kopen.
Posttijd: 07-okt-2023