Druivenpitolie wordt gemaakt door het persen van druivenpitten (Vitis vinifera L.). Wat je misschien niet weet, is dat het meestal...een overgebleven bijproduct van de wijnmakerij.
Nadat wijn is gemaakt, worden de pitten uit de druiven geperst en worden er oliën uit de geplette pitten gewonnen. Het lijkt misschien vreemd dat er olie in een vrucht zit, maar in feite zit er in vrijwel elke pit een kleine hoeveelheid vet, zelfs in die van fruit en groenten.
Druivenpitolie ontstaat als bijproduct van de wijnproductie en is daardoor in grote hoeveelheden verkrijgbaar, maar doorgaans ook duur.
Waar wordt druivenpitolie voor gebruikt? Je kunt er niet alleen mee koken, maar ook...Breng druivenpitolie aan op je huidEnhaarvanwege de hydraterende werking.
Gezondheidsvoordelen
1. Zeer rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA) omega-6, met name linolzuur
Uit onderzoek is gebleken dat het hoogste percentagevetzuur in druivenpitolie is linolzuur(LA), een soort essentieel vet – wat betekent dat we het niet zelf kunnen aanmaken en het uit voedsel moeten halen. LA wordt omgezet in gamma-linoleenzuur (GLA) zodra we het verteren, en GLA kan een beschermende rol spelen in het lichaam.
Er is bewijs dat aantoont datGLA kan mogelijk cholesterol verlagenniveaus en ontstekingen in sommige gevallen, vooral wanneer het wordt omgezet in nog een ander molecuul genaamd DGLA. Het zou ook kunnen helpen het risico op het ontwikkelen van gevaarlijke bloedstolsels te verminderen vanwege deverlagende effecten op bloedplaatjesaggregatie.
Uit een onderzoek dat werd gepubliceerd in het International Journal of Food Science and Nutrition bleek zelfs dat in vergelijking met andere plantaardige oliën, zoals zonnebloemolie, deconsumptie van druivenpitoliewas effectiever bij het verminderen van ontstekingen en insulineresistentie bij vrouwen met overgewicht of obesitas.
Uit een dierstudie bleek ook dat de consumptie vandruivenpitolie hielp de antioxidantstatus te verbeterenen vetzuurprofielen (de soorten vet die in het lichaam onder de huid zijn opgeslagen).
2. Goede bron van vitamine E
Druivenpitolie bevat een flinke hoeveelheid vitamine E, een belangrijke antioxidant waarvan de meeste mensen wel wat meer zouden kunnen gebruiken. Vergeleken met olijfolie bevat het ongeveer twee keer zoveel vitamine E.
Dit is enorm, omdat onderzoek aantoont datvoordelen van vitamine Eerbij betrekkenbeschermende cellentegen schade door vrije radicalen, ter ondersteuning van de immuniteit, de gezondheid van de ogen, de gezondheid van de huid en vele andere belangrijke lichaamsfuncties.
3. Geen transvet en niet-gehydrogeneerd
Er kan nog steeds discussie zijn over welke verhoudingen van verschillende vetzuren het beste zijn, maar er is geen discussie over degevaren van transvettenen gehydrogeneerde vetten. Deze moeten daarom vermeden worden.
Transvetten worden vaak aangetroffen inultrabewerkte voedingsmiddelen, fastfood, verpakte snacks en gefrituurd voedsel. Het bewijs dat ze slecht zijn voor onze gezondheid is zo overduidelijk dat ze in sommige gevallen zelfs verboden zijn, en veel grote voedselproducenten hebben zich ertoe verbonden om er definitief mee te stoppen.
Plaatsingstijd: 11-10-2024