Eugenol wordt gebruikt als smaak- of aroma-ingrediënt in thee, vlees, gebak, parfums, cosmetica, smaakstoffen en etherische oliën. Het wordt ook gebruikt als lokaal antisepticum en verdovingsmiddel. Eugenol kan worden gecombineerd met zinkoxide om zinkoxide-eugenol te vormen, dat restauratieve en prothetische toepassingen heeft in de tandheelkunde. Voor mensen met een droge tandholte als complicatie van een tandextractie is het vullen van de droge tandholte met een eugenol-zinkoxidepasta op jodoformgaas effectief om acute pijn te verlichten.
Voordelen
Eugenol heeft acaricide eigenschappen. Resultaten toonden aan dat kruidnagelolie-eugenol zeer giftig was tegen schurftmijten. De analogen acetyleugenol en isoeugenol bleken een positieve controle-acaricide werking te hebben door de mijten binnen een uur na contact te doden. In vergelijking met de traditionele behandeling van schurft, die wordt behandeld met het synthetische insecticide permethrine en met de orale behandeling ivermectine, is een natuurlijke optie zoals kruidnagel zeer gewild.