korte beschrijving:
Vanille-extractwordt veel gebruikt in zowel commerciële als huishoudelijke baksels, parfumproductie enaromatherapieMaar veel mensen realiseren zich niet welke gezondheidsvoordelen het gebruik van vanilleolie met zich meebrengt, ook al is het technisch gezien geen essentiële olie. Intern bestrijdt pure vanilleolie ontstekingen, werkt als een antidepressivum en bevat een hoog gehalte aan antioxidanten, waardoor de groei van kankercellen wordt voorkomen.
Het is bewezen dat het infecties en ziekten bestrijdt die worden veroorzaakt door oxidatie en ontstekingen. Vanilleolie bevordert ook de gezondheid van huid en haar, verlicht spierpijn en krampen, enbrengt de hormonen op natuurlijke wijze in evenwicht. Het wordt al duizenden jaren gebruikt door mannen en vrouwen die kampen met verlies van libido, angst en hoge bloeddruk.
Vanilleolie is afgeleid vanVanille planifolia, een inheemse soort van de Orchidaceae-familie. Het Spaanse woord voor vanille isijdel, wat eenvoudigweg vertaald wordt als ‘kleine peul’. Het waren de Spaanse ontdekkingsreizigers die in het begin van de 16e eeuw aan de Golfkust van Mexico arriveerden en die vanille zijn huidige naam gaven.
Voedingsfeiten van vanilleolie
Vanille groeit als een liaan die in een bestaande boom of structuur klimt. Wanneer hij met rust wordt gelaten, groeit de wijnstok zo hoog als de steun het toelaat. Hoewel het inheems is in Mexico, wordt het nu op grote schaal in de tropen verbouwd. Indonesië en Madagaskar zijn de grootste producenten ter wereld.
De vanillezaaddozen zijn ongeveer 1,5 bij 15 centimeter groot en hebben een bruinrode tot zwarte kleur als ze rijp zijn. Binnenin de peulen zit een olieachtige vloeistof vol kleine zaadjes.
De vanillebloem (een prachtige, gele, orchideeachtige bloem) produceert een vrucht, maar deze blijft maar één dag zitten, dus telers moeten de bloemen dagelijks inspecteren. De vrucht is een zaadcapsule die, als hij aan de plant blijft zitten, rijpt en zich opent. Terwijl het droogt, kristalliseren de verbindingen, waardoor de kenmerkende vanillegeur vrijkomt. Zowel vanillestokjes als zaden worden gebruikt om te koken.
Er is aangetoond dat vanillebonen meer dan 200 verbindingen bevatten, die in concentratie kunnen variëren, afhankelijk van de regio waar de bonen worden geoogst. Verschillende verbindingen, waaronder vanilline, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol en anijsalcohol, blijken belangrijk te zijn voor het aromaprofiel van vanille.
Een studie gepubliceerd in deTijdschrift voor Voedselwetenschappenontdekte dat de belangrijkste verbindingen die verantwoordelijk waren voor het onderscheid tussen de verscheidenheid aan vanillebonen vanilline, anijsalcohol, 4-methylguaiacol, p-hydroxybenzaldehyde/trimethylpyrazine, p-cresol/anisool, guaiacol, isovalerinezuur en azijnzuur waren. (1)
8 gezondheidsvoordelen van vanilleolie
1. Bevat antioxiderende eigenschappen
De antioxiderende eigenschappen van vanilleolie beschermen het lichaam tegen slijtage door vrije radicalen te neutraliseren. Antioxidanten zijn stoffen die bepaalde soorten celbeschadiging helpen voorkomen, vooral die veroorzaakt door oxidatie. Oxidatie is een van de grootste oorzaken van de meeste van onze gezondheidsproblemen en ziekten. Het leidt tot de vorming van vrije radicalen, die zeer gevaarlijk zijn voor de weefsels van het lichaam en in verband worden gebracht met kanker en vroegtijdige veroudering.
Voedingsmiddelen met een hoog antioxidantgehalteen planten worden beoordeeld aan de hand van de ORAC-score (zuurstofradicalenabsorptiecapaciteit), die de kracht van een stof test om vrije radicalen te absorberen en te elimineren. Gedroogde vanillebonenkruiden hebben een ongelooflijke waarde van 122.400ORAC-waarde! Een studie gepubliceerd in deTijdschrift voor landbouw- en voedselchemiemerkte op dat puur vanille-extract, gemaakt met gedroogde vanillebonen en 60 procent waterige ethylalcohol, een hoge mate van antioxiderende activiteit heeft. De studie merkte op dat de resultaten “wijzen op het mogelijke gebruik van componenten van vanille-extract als antioxidanten voor het bewaren van voedsel en in gezondheidssupplementen als nutraceuticals.” (2)
2. Verlicht PMS-symptomen
Omdat vanilleolie de oestrogeenspiegels activeert, regulariseert het ook de menstruatie en verlicht hetPMS-symptomen.PMS-symptomen worden door meer dan 75 procent van de menstruerende vrouwen ervaren, en de hormoonbalans is de belangrijkste factor die deze symptomen bepaalt. Veel voorkomende PMS-symptomen zijn vermoeidheid, een opgeblazen gevoel, huidproblemen, emotionele veranderingen, gevoelige borsten en krampen.
Vanilleolie dient alsnatuurlijk middel tegen PMS en krampenomdat het de hormoonspiegels activeert of in evenwicht brengt en stress beheert, waardoor uw lichaam en geest ontspannen blijven. Vanilleolie werkt kalmerend, zodat uw lichaam niet in een staat van overgevoeligheid verkeert terwijl u PMS-symptomen ervaart; in plaats daarvan is het rustig en worden de symptomen tot een minimum beperkt.
3. Voorkomt de groei van kankercellen
Essentiële olie van vanille heeft anticarcinogene eigenschappen – het helpt de ontwikkeling van kanker te remmen voordat het een probleem wordt, waardoor het een potentieel gevaar wordtnatuurlijke kankerbehandeling. Deze krachtige olie remt de groei van kankercellen, vooral omdat het werkt als een antioxidant die de oxidatie van cellen voorkomt. Antioxidanten doden vrije radicalen in het lichaam en keren chronische ziekten die oxidatieve stress veroorzaken om.
Volgens het National Cancer Institute kunnen vrije radicalen bij hoge concentraties gevaarlijk zijn voor het lichaam en alle belangrijke componenten van cellen beschadigen, inclusief DNA, eiwitten en celmembranen. De schade aan cellen veroorzaakt door vrije radicalen, vooral de schade aan DNA, kan een rol spelen bij de ontwikkeling van kanker en andere gezondheidsproblemen. (3) Antioxidanten staan bekend als “vrije radicalenvangers” die interageren met, neutraliseren enschade door vrije radicalen bestrijden.
4. Bestrijdt infecties
Sommige componenten die aanwezig zijn in vanilleolie, zoals eugenol en vanillinehydroxybenzaldehyde, kunnen infecties bestrijden. Een studie uit 2014, gepubliceerd in Bazel, Zwitserland, onderzocht de effectiviteit van vanilleolie als antibacterieel middel bij gebruik op het oppervlak van bacteriële cellen. Uit het onderzoek bleek dat vanilleolie zowel de initiële hechting van S. aureus-cellen als de ontwikkeling van de volwassen biofilm na 48 uur sterk remde. S. aureus-cellen zijn bacteriën die vaak voorkomen in de menselijke luchtwegen en op de huid.
5. Werkt als een antidepressivum
Vanille werd vanaf de 17e eeuw algemeen gebruikt als huismiddeltjeBestrijd angst en depressie met voeding. Vanilleolie heeft een kalmerende werking op de hersenen, wat helpt bij woede, slapeloosheid, stress en angst.
Een studie gepubliceerd in deIndiaas tijdschrift voor farmacologieontdekte dat vanilline, een van de belangrijkste componenten van vanilleolie, antidepressieve activiteit vertoonde bij muizen, die vergelijkbaar was met fluoxetine, een medicijn dat depressie en obsessieve compulsieve stoornis behandelt. De studie concludeerde dat, omdat de vanilline een significante vermindering van de immobiliteit bij de muizen kon veroorzaken, zoals aangegeven in een geforceerde zwemtest, de kalmerende eigenschappen ervoor zorgen dat vanilleolie effectief is bij de behandeling van muizen.depressie op natuurlijke wijze behandelen. (5)
6. Vermindert ontstekingen
Ontsteking wordt geassocieerd met vrijwel elke gezondheidstoestanden onderzoekers onderzoeken woedend de effecten van chronische ontstekingen op de gezondheid en mogelijke preventieve medische toepassingen. Gelukkig is vanilleolie een kalmerend middel, dus het vermindert de stress op het lichaam, zoals ontstekingen, waardoor het een ontstekingsremmende werking heeftontstekingsremmend voedsel; dit is nuttig voor de ademhalings-, spijsverterings-, zenuw-, bloedsomloop- en uitscheidingssystemen.
Omdat vanille veel antioxidanten bevat, vermindert het de schade veroorzaakt door ontstekingen. Vanilline, het bestanddeel met de meeste antioxiderende waarde, heeft de kracht om dat te doencholesterol op natuurlijke wijze verlagenen het verminderen van triglyceridenniveaus en symptomen van reumatoïde artritis. Reumatoïde artritis wordt veroorzaakt door een auto-immuunstoornis waarbij de witte bloedcellen het kraakbeen vernietigen.
Dit kan verband houden met voedselallergieën, bacteriële infecties, stress of een teveel aan zuur in het lichaam. De ontstekingsremmende, kalmerende en antibacteriële eigenschappen van vanilleolie maken het tot een perfecte olienatuurlijke behandeling van artritis.
7. Verlaagt de bloeddruk
De kalmerende effecten van vanilleolie op het lichaam maken dit mogelijknatuurlijk lagere bloeddrukdoor lichaam en geest te ontspannen. Van hoge bloeddruk is sprake als de druk op de slagaders en bloedvaten te hoog wordt en de slagaderwand vervormd raakt, waardoor het hart extra wordt belast. Hoge bloeddrukniveaus kunnen het risico met zich meebrengen dat u een beroerte, een hartaanval en diabetes krijgt.
Een belangrijke oorzaak van hoge bloeddruk is stress; door de spieren en de geest te ontspannen, kan vanilleolie de bloeddruk verlagen. Vanilleolie helpt je ook om meer slaap te krijgen, wat een andere gemakkelijke manier is om de bloeddruk te verlagen. Vanilleolie dient alsnatuurlijk middel tegen hoge bloeddrukomdat het ook als antioxidant werkt, waardoor oxidatieve stress wordt verminderd en de bloedvaten verwijden.
