korte omschrijving:
Vanille-extractwordt veel gebruikt bij zowel commercieel als huishoudelijk bakken, bij de productie van parfum enaromatherapie, maar veel mensen realiseren zich niet hoeveel gezondheidsvoordelen het gebruik van vanille-olie met zich meebrengt, ook al is het technisch gezien geen etherische olie. Inwendig bestrijdt pure vanille-olie ontstekingen, werkt het als antidepressivum en bevat het een hoog gehalte aan antioxidanten – wat de groei van kankercellen voorkomt.
Het is bewezen dat het infecties en ziekten bestrijdt die worden veroorzaakt door oxidatie en ontstekingen. Vanille-olie bevordert ook de gezondheid van huid en haar, verlicht spierpijn en krampen, enbrengt hormonen op natuurlijke wijze in evenwichtHet wordt al duizenden jaren gebruikt door mannen en vrouwen die kampen met libidoverlies, angst en hoge bloeddruk.
Vanille-olie wordt gewonnen uitVanille planifolia, een inheemse soort uit de Orchidaceae-familie. Het Spaanse woord voor vanille isvaina, wat simpelweg vertaald kan worden als "kleine peul". Het waren de Spaanse ontdekkingsreizigers die begin 16e eeuw aan de Golfkust van Mexico arriveerden die vanille zijn huidige naam gaven.
Voedingsfeiten van vanille-olie
Vanille groeit als een klimplant die langs een bestaande boom of constructie omhoog klimt. Wanneer de plant met rust wordt gelaten, groeit hij zo hoog als de steun toelaat. Hoewel de plant oorspronkelijk uit Mexico komt, wordt hij nu overal in de tropen verbouwd. Indonesië en Madagaskar zijn de grootste producenten ter wereld.
De vanillepeulen zijn ongeveer 3 bij 15 centimeter groot en hebben een bruinrode tot zwarte kleur wanneer ze rijp zijn. Binnenin de peulen bevindt zich een olieachtige vloeistof vol kleine zaadjes.
De vanillebloem (een prachtige, gele orchidee-achtige bloem) produceert een vrucht, maar die blijft maar één dag goed, dus moeten kwekers de bloemen dagelijks inspecteren. De vrucht is een zaaddoos die, wanneer deze aan de plant blijft zitten, rijpt en opengaat. Tijdens het drogen kristalliseren de bestanddelen, waardoor de kenmerkende vanillegeur vrijkomt. Zowel de vanillestokjes als de zaadjes worden gebruikt in de keuken.
Vanillebonen blijken meer dan 200 stoffen te bevatten, waarvan de concentratie kan variëren afhankelijk van de regio waar de bonen worden geoogst. Verschillende stoffen, waaronder vanilline, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol en anijsalcohol, blijken belangrijk te zijn voor het aromaprofiel van vanille.
Een onderzoek gepubliceerd in deTijdschrift voor voedingswetenschapontdekten dat de belangrijkste verbindingen die verantwoordelijk zijn voor het onderscheid tussen de verschillende soorten vanillebonen vanilline, anijsalcohol, 4-methylguaiacol, p-hydroxybenzaldehyde/trimethylpyrazine, p-cresol/anisole, guaiacol, isovaleriaanzuur en azijnzuur waren.1)
8 gezondheidsvoordelen van vanille-olie
1. Bevat antioxiderende eigenschappen
De antioxiderende eigenschappen van vanille-olie beschermen het lichaam tegen slijtage door vrije radicalen te neutraliseren. Antioxidanten zijn stoffen die bepaalde soorten celschade helpen voorkomen, met name schade veroorzaakt door oxidatie. Oxidatie is een van de grootste oorzaken van de meeste gezondheidsproblemen en ziekten. Het leidt tot de vorming van vrije radicalen, die zeer gevaarlijk zijn voor lichaamsweefsels en in verband worden gebracht met kanker en vroegtijdige veroudering.
Voedingsmiddelen met veel antioxidantenen planten worden beoordeeld op basis van de ORAC-score (zuurstofradicalenabsorptiecapaciteit), die het vermogen van een stof meet om vrije radicalen te absorberen en te elimineren. Gedroogde vanillebonen hebben een ongelooflijke score van 122.400.ORAC-waarde! Een studie gepubliceerd in deTijdschrift voor landbouw- en voedselchemiemerkte op dat puur vanille-extract, gemaakt met gedroogde vanillebonen en 60 procent waterige ethylalcohol, een hoge antioxiderende werking heeft. De studie merkte op dat de resultaten "wijzen op het potentiële gebruik van componenten van vanille-extract als antioxidanten voor voedselconservering en in voedingssupplementen als nutraceuticals."2)
2. Verlicht PMS-symptomen
Omdat vanilleolie de oestrogeenspiegels activeert, reguleert het ook de menstruatie en verlicht hetPMS-symptomen.PMS-symptomen komen voor bij meer dan 75 procent van de menstruerende vrouwen. De hormoonbalans is de belangrijkste factor die deze symptomen bepaalt. Veelvoorkomende PMS-symptomen zijn vermoeidheid, een opgeblazen gevoel, huidproblemen, emotionele veranderingen, gevoelige borsten en krampen.
Vanille-olie dient als eennatuurlijk middel tegen PMS en krampenOmdat het de hormoonspiegel activeert of in balans brengt en stress vermindert, waardoor je lichaam en geest ontspannen blijven. Vanille-olie werkt kalmerend, waardoor je lichaam niet overgevoelig is tijdens PMS-symptomen; in plaats daarvan is het rustig en worden de symptomen geminimaliseerd.
3. Voorkomt de groei van kankercellen
Vanille-etherische olie heeft anticarcinogene eigenschappen: het helpt de ontwikkeling van kanker te remmen voordat het een probleem wordt, waardoor het een potentiëlenatuurlijke kankerbehandelingDeze krachtige olie remt de groei van kankercellen, vooral omdat het werkt als een antioxidant die de oxidatie van cellen voorkomt. Antioxidanten doden vrije radicalen in het lichaam en keren oxidatieve stress veroorzakende chronische ziekten terug.
Volgens het National Cancer Institute kunnen vrije radicalen in hoge concentraties schadelijk zijn voor het lichaam en alle belangrijke celcomponenten beschadigen, waaronder DNA, eiwitten en celmembranen. De schade aan cellen die door vrije radicalen wordt veroorzaakt, met name de schade aan het DNA, kan een rol spelen bij het ontstaan van kanker en andere gezondheidsproblemen.3) Antioxidanten staan bekend als “vrije radicalenvangers” die interacteren met, neutraliseren enbestrijd schade door vrije radicalen.
4. Bestrijdt infecties
Sommige componenten in vanille-olie, zoals eugenol en vanillinehydroxybenzaldehyde, zijn in staat infecties te bestrijden. Een studie uit 2014, gepubliceerd in Bazel, Zwitserland, onderzocht de effectiviteit van vanille-olie als antibacterieel middel bij gebruik op het oppervlak van bacteriële cellen. De studie toonde aan dat vanille-olie zowel de initiële hechting van S. aureus-cellen als de ontwikkeling van de volwassen biofilm na 48 uur sterk remde. S. aureus-cellen zijn bacteriën die veel voorkomen in de menselijke luchtwegen en op de huid.
5. Werkt als antidepressivum
Vanille wordt al sinds de 17e eeuw veel gebruikt als huismiddeltje.Bestrijd angst en depressie met voedingVanille-olie heeft een kalmerend effect op de hersenen, wat helpt tegen woede, slapeloosheid, stress en angst.
Een onderzoek gepubliceerd in deIndiaas tijdschrift voor farmacologieontdekten dat vanilline, een van de belangrijkste bestanddelen van vanille-olie, een antidepressieve werking vertoonde bij muizen, vergelijkbaar met fluoxetine, een medicijn dat depressie en obsessief-compulsieve stoornis behandelt. De studie concludeerde dat, omdat vanilline de immobiliteit bij de muizen aanzienlijk kon verminderen, zoals bleek uit een gedwongen zwemtest, de kalmerende eigenschappen vanille-olie effectief maken bijdepressie op natuurlijke wijze behandelen. (5)
6. Vermindert ontstekingen
Ontsteking wordt in verband gebracht met vrijwel elke gezondheidstoestand, en onderzoekers onderzoeken koortsachtig de effecten van chronische ontstekingen op de gezondheid en mogelijke preventieve medische toepassingen. Gelukkig is vanille-olie een kalmerend middel, waardoor het stress op het lichaam, zoals ontstekingen, vermindert, waardoor het een...ontstekingsremmend voedsel; dit is nuttig voor de ademhalings-, spijsverterings-, zenuw-, bloedsomloop- en uitscheidingsstelsels.
Omdat vanille rijk is aan antioxidanten, vermindert het schade veroorzaakt door ontstekingen. Vanilline, het bestanddeel met de meeste antioxidanten, heeft de kracht omcholesterol op natuurlijke wijze verlagenen de triglyceridenspiegels en symptomen van reumatoïde artritis verlagen. Reumatoïde artritis wordt veroorzaakt door een auto-immuunstoornis waarbij de witte bloedcellen het kraakbeen vernietigen.
Dit kan te maken hebben met voedselallergieën, bacteriële infecties, stress of een teveel aan zuur in het lichaam. De ontstekingsremmende, kalmerende en antibacteriële eigenschappen van vanille-olie maken het een perfecte...natuurlijke artritisbehandeling.
7. Verlaagt de bloeddruk
De kalmerende werking van vanille-olie op het lichaam zorgt ervoor dat:natuurlijk de bloeddruk verlagenDoor lichaam en geest te ontspannen. Hoge bloeddruk ontstaat wanneer de druk op de slagaders en bloedvaten te hoog wordt en de slagaderwand vervormd raakt, wat extra druk op het hart veroorzaakt. Een hoge bloeddruk kan het risico op een beroerte, hartaanval en diabetes verhogen.
Een belangrijke oorzaak van hoge bloeddruk is stress; door de spieren en geest te ontspannen, kan vanilleolie de bloeddruk verlagen. Vanilleolie helpt je ook om meer te slapen, wat een andere gemakkelijke manier is om de bloeddruk te verlagen. Vanilleolie werkt als eennatuurlijk middel tegen hoge bloeddrukomdat het ook als antioxidant werkt, waardoor oxidatieve stress wordt verminderd en de slagaders worden verwijd.
