korte beschrijving:
Vanille-extractwordt veel gebruikt in zowel commerciële als huishoudelijke bakkerijen, parfumindustrie enaromatherapieMaar veel mensen beseffen niet hoeveel gezondheidsvoordelen van vanilleolie er zijn, ook al is het technisch gezien geen etherische olie. Vanilleolie bestrijdt ontstekingen, werkt als een antidepressivum en bevat een hoog gehalte aan antioxidanten, die de groei van kankercellen remmen.
Het is bewezen dat het infecties en ziekten bestrijdt die worden veroorzaakt door oxidatie en ontstekingen. Vanilleolie bevordert ook de gezondheid van huid en haar, verlicht spierpijn en krampen, enbrengt hormonen op natuurlijke wijze in balansAl duizenden jaren wordt het gebruikt door mannen en vrouwen die kampen met een verminderd libido, angst en hoge bloeddruk.
Vanilleolie wordt gewonnen uitVanille planifolia, een inheemse soort uit de Orchidaceae-familie. Het Spaanse woord voor vanille isadelaars, wat simpelweg vertaald kan worden als "kleine peul". Het waren de Spaanse ontdekkingsreizigers die begin 16e eeuw aan de Golfkust van Mexico aankwamen, die vanille zijn huidige naam gaven.
Voedingsfeiten van vanilleolie
Vanille groeit als een klimplant die tegen een bestaande boom of constructie omhoog klimt. Als de plant met rust gelaten wordt, groeit hij zo hoog als de ondersteuning toelaat. Hoewel vanille oorspronkelijk uit Mexico komt, wordt het nu op grote schaal in de tropen geteeld. Indonesië en Madagaskar zijn de grootste producenten ter wereld.
De vanillepeulen zijn ongeveer een centimeter bij vijftien centimeter groot en hebben een bruinrode tot zwarte kleur als ze rijp zijn. Binnenin de peulen bevindt zich een olieachtige vloeistof vol kleine zaadjes.
De vanillebloem (een prachtige, geelkleurige bloem die op een orchidee lijkt) produceert een vrucht, maar die is maar één dag houdbaar, waardoor kwekers de bloemen dagelijks moeten controleren. De vrucht is een zaadkapsel dat, wanneer het aan de plant blijft zitten, rijpt en opengaat. Tijdens het drogen kristalliseren de bestanddelen, waardoor de kenmerkende vanillegeur vrijkomt. Zowel vanillepeulen als -zaden worden gebruikt in de keuken.
Het is aangetoond dat vanillebonen meer dan 200 verbindingen bevatten, waarvan de concentratie kan variëren afhankelijk van de regio waar de bonen worden geoogst. Verschillende verbindingen, waaronder vanilline, p-hydroxybenzaldehyde, guaiacol en anijsalcohol, blijken belangrijk te zijn voor het aromaprofiel van vanille.
Een onderzoek gepubliceerd in deTijdschrift voor voedingswetenschapUit onderzoek is gebleken dat de belangrijkste verbindingen die verantwoordelijk zijn voor het onderscheid tussen de verschillende soorten vanillebonen, vanilline, anijsalcohol, 4-methylguaiacol, p-hydroxybenzaldehyde/trimethylpyrazine, p-cresol/anisool, guaiacol, isovaleriaanzuur en azijnzuur zijn.1)
8 gezondheidsvoordelen van vanilleolie
1. Bevat antioxidante eigenschappen
De antioxiderende eigenschappen van vanilleolie beschermen het lichaam tegen slijtage door vrije radicalen te neutraliseren. Antioxidanten zijn stoffen die bepaalde vormen van celbeschadiging helpen voorkomen, met name schade veroorzaakt door oxidatie. Oxidatie is een van de belangrijkste oorzaken van de meeste gezondheidsproblemen en ziekten. Het leidt tot de vorming van vrije radicalen, die zeer schadelijk zijn voor de weefsels van het lichaam en in verband worden gebracht met kanker en vroegtijdige veroudering.
Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan antioxidantenPlanten worden beoordeeld op basis van hun ORAC-score (Oxygen Radical Absorbance Capacity), die het vermogen van een stof meet om vrije radicalen te absorberen en te neutraliseren. Gedroogde vanillebonen hebben een ongelooflijke ORAC-score van 122.400.ORAC-waarde! Een onderzoek gepubliceerd in deTijdschrift voor landbouw- en voedingschemieEr werd opgemerkt dat puur vanille-extract, gemaakt met gedroogde vanillebonen en 60 procent waterige ethylalcohol, een hoge mate van antioxidantactiviteit vertoont. De studie stelde dat de resultaten "wijzen op het potentiële gebruik van componenten van vanille-extract als antioxidanten voor voedselconservering en in voedingssupplementen als nutraceuticals."2)
2. Verlicht PMS-symptomen
Omdat vanilleolie de oestrogeenspiegels activeert, reguleert het ook de menstruatie en verlicht het klachten.Symptomen van PMS.PMS-symptomen komen voor bij meer dan 75 procent van de menstruerende vrouwen, en de hormoonbalans is de belangrijkste factor die deze symptomen bepaalt. Veelvoorkomende PMS-symptomen zijn vermoeidheid, een opgeblazen gevoel, huidproblemen, stemmingswisselingen, gevoelige borsten en krampen.
Vanilleolie dient als eenNatuurlijk middel tegen PMS en krampen.Omdat het de hormoonspiegel activeert of in balans brengt en stress vermindert, waardoor je lichaam en geest ontspannen raken. Vanilleolie werkt kalmerend, waardoor je lichaam niet overgevoelig reageert op PMS-symptomen, maar juist tot rust komt en de symptomen verminderen.
3. Voorkomt de groei van kankercellen
Vanille-etherische olie heeft antikanker eigenschappen — het helpt de ontwikkeling van kanker te remmen voordat het een probleem wordt, waardoor het een potentieel voordeel biedt.natuurlijke kankerbehandelingDeze krachtige olie remt de groei van kankercellen, voornamelijk doordat het als antioxidant werkt en de oxidatie van cellen voorkomt. Antioxidanten doden vrije radicalen in het lichaam en keren oxidatieve stress, die chronische ziekten veroorzaakt, om.
Volgens het National Cancer Institute kunnen vrije radicalen in hoge concentraties schadelijk zijn voor het lichaam en alle belangrijke componenten van cellen beschadigen, waaronder DNA, eiwitten en celmembranen. De schade aan cellen veroorzaakt door vrije radicalen, met name de schade aan het DNA, kan een rol spelen bij de ontwikkeling van kanker en andere gezondheidsproblemen.3Antioxidanten staan bekend als "vrije radicalenvangers" die reageren met, neutraliseren enbestrijd schade door vrije radicalen.
4. Bestrijdt infecties
Sommige bestanddelen in vanilleolie, zoals eugenol en vanillinehydroxybenzaldehyde, kunnen infecties bestrijden. Een studie uit 2014, gepubliceerd in Basel, Zwitserland, onderzocht de effectiviteit van vanilleolie als antibacterieel middel wanneer het op het oppervlak van bacteriële cellen werd aangebracht. De studie toonde aan dat vanilleolie zowel de initiële hechting van S. aureus-cellen als de ontwikkeling van een volwaardige biofilm na 48 uur sterk remde. S. aureus-cellen zijn bacteriën die vaak voorkomen in de luchtwegen en op de huid van de mens.
5. Werkt als antidepressivum
Vanille wordt al sinds de 17e eeuw veelvuldig gebruikt als huismiddel.Bestrijd angst en depressie met voeding.Vanilleolie heeft een kalmerend effect op de hersenen, wat helpt bij woede, slapeloosheid, stress en angst.
Een onderzoek gepubliceerd in deIndiaas tijdschrift voor farmacologieUit onderzoek bleek dat vanilline, een van de belangrijkste bestanddelen van vanilleolie, een antidepressieve werking vertoonde bij muizen, vergelijkbaar met fluoxetine, een medicijn dat wordt gebruikt voor de behandeling van depressie en obsessief-compulsieve stoornis. De studie concludeerde dat, omdat vanilline een significante vermindering van de immobiliteit bij de muizen teweegbracht, zoals bleek uit een geforceerde zwemtest, de kalmerende eigenschappen van vanilleolie effectief zijn in de behandeling van depressie en obsessief-compulsieve stoornis.Natuurlijke behandeling van depressie. (5)
6. Vermindert ontstekingen
Ontstekingen worden in verband gebracht met vrijwel elke gezondheidstoestand.En onderzoekers doen volop onderzoek naar de effecten van chronische ontsteking op de gezondheid en mogelijke preventieve medische toepassingen. Gelukkig is vanilleolie een kalmerend middel, waardoor het stress op het lichaam, zoals ontstekingen, vermindert. Dit maakt het een geschikt middel.ontstekingsremmend voedselDit is gunstig voor de ademhalings-, spijsverterings-, zenuw-, bloedsomloop- en uitscheidingssystemen.
Omdat vanille rijk is aan antioxidanten, vermindert het de schade die door ontstekingen wordt veroorzaakt. Vanilline, het bestanddeel met de hoogste antioxidantwaarde, heeft de kracht omVerlaag je cholesterol op natuurlijke wijzeen het verlagen van de triglycerideniveaus en de symptomen van reumatoïde artritis. Reumatoïde artritis wordt veroorzaakt door een auto-immuunstoornis waarbij de witte bloedcellen het kraakbeen afbreken.
Dit kan verband houden met voedselallergieën, bacteriële infecties, stress of een teveel aan zuur in het lichaam. De ontstekingsremmende, kalmerende en antibacteriële eigenschappen van vanilleolie maken het een perfecte oplossing.natuurlijke artritisbehandeling.
7. Verlaagt de bloeddruk
De kalmerende werking van vanilleolie op het lichaam maakt het mogelijk datverlagen op natuurlijke wijze de bloeddrukDoor het lichaam en de geest te ontspannen. Hoge bloeddruk ontstaat wanneer de druk op de slagaders en bloedvaten te hoog wordt en de vaatwand vervormt, waardoor het hart extra wordt belast. Een hoge bloeddruk kan het risico op een beroerte, hartaanval en diabetes verhogen.
Een belangrijke oorzaak van hoge bloeddruk is stress; vanilleolie kan de bloeddruk verlagen door de spieren en de geest te ontspannen. Vanilleolie helpt je ook om beter te slapen, wat een andere eenvoudige manier is om de bloeddruk te verlagen. Vanilleolie dient als eennatuurlijk middel tegen hoge bloeddrukOmdat het ook als antioxidant werkt, vermindert het oxidatieve stress en verwijdt het de bloedvaten.
