Essentiële olie van zwarte sojabonen van goede kwaliteit tegen bulkprijzen

Gedroogde zwarte sojabonen bevatten veel eiwitten, essentiële aminozuren, voedingsvezels, vitaminen, mineralen en anthocyanen. De bonen zijn ook rijk aan polyfenolen, die de vaatfunctie kunnen verbeteren door de bloeddruk te verlagen. De bonen zijn een onmisbaar bestanddeel van veel etnomedicijnenrecepten. In Kumaon, India, is bhatt ka jaula – ongezouten zwarte sojabonen gekookt met rijst – een geliefd herstelvoedsel, met name voor mensen met geelzucht.