Hoogwaardige etherische olie van zwarte sojabonen, voordelig in bulkverpakking.

Gedroogde zwarte sojabonen bevatten veel eiwitten, essentiële aminozuren, voedingsvezels, vitaminen, mineralen en anthocyanen. De bonen zijn ook rijk aan polyfenolen, die de vaatfunctie kunnen verbeteren door de bloeddruk te verlagen. De bonen zijn een essentieel ingrediënt in veel traditionele geneeskundige recepten. In Kumaon, India, is bhatt ka jaula – ongezouten zwarte sojabonen gekookt met rijst – een geliefd herstelgerecht, met name voor mensen die aan geelzucht lijden.