Groothandel Hot Chili-olie Chili-extractolie Rode kleur chili-olie voor het kruiden van voedsel
Chili-olie is een populaire bereiding vanplantaardige oliedat is doordrenkt met chilipepers. Chilipepers zijn de (meestal gedroogde) vruchten van planten in dePaprikageslacht, en hoewel deze paprika's hun oorsprong hebben in Mexico, is deze olie nu wereldwijd verkrijgbaar en worden er in landen over de hele wereld verschillende cultivars van chilipepers verbouwd. Hoewel chili-olie het meest wordt gebruikt in culinaire toepassingen, vaak in Aziatische landen en in de keuken, kan het ook worden gebruikt voor een breed scala aan medische aandoeningen, vanwege de krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende effecten. Chilipepers zijn rijk aan het actieve ingrediëntcapsaïcine, wat een diepgaande impact op het lichaam kan hebben. Bovendien bevat deze olie sporen vanvitamine CEnvitamine A, evenals bepaalde belangrijke antioxidanten en nuttige vetzuren.