Groothandelsprijs Natuurlijke bulkkruidnagelextract Eugenololie te koop
De chemische structuur van Eugenol is gerelateerd aan fenol. De toxiciteit omvat echter niet de corrosieve activiteiten van fenol. Inslikken resulteert in braken, gastro-enteritis en uitscheiding van mucine, en de resulterende systemische toxiciteit is vergelijkbaar met die van fenol. Er is geen onderzoek dat acute toxische effecten van eugenol bij beroepsmatige blootstelling aantoont. Weinig onderzoeken bij mensen meldden accidentele inname van eugenol; Er werden toxische effecten waargenomen in de lever, de longen en het zenuwstelsel, zoals besproken in de mechanismen van toxiciteit. Over het geheel genomen is het acute toxische effect van eugenol bij zoogdieren laag, en de Amerikaanse Environmental Protection Agency heeft eugenol geclassificeerd als categorie 3; de orale LD50-waarde bedraagt > 1930 mg kg− 1 bij knaagdieren.
Tekenen van acute toxiciteit veroorzaakt door hoge doses eugenol waren vervelling van het maagslijmvlies, capillaire bloedingen, leververstopping bij honden, en gastritis en verkleuring van de lever bij ratten. De LD50/LC50-waarden van eugenol en de relatieve toxiciteiten voor proefdieren staan vermeld in Tabel 1.