Vanille-extract
Het is niet zo eenvoudig om te creërenvanille-extract, vooral in vergelijking met andere soorten essentiële oliën. Het is onmogelijk om de aromatische aspecten van de vanilleboon via een mechanisch of destillatieproces te extraheren. In plaats daarvan wordt vanille uit de bonen geëxtraheerd met behulp van een mengsel van alcohol (meestal ethyl) en water.
Maar voordat dit kan worden gedaan, moeten de peulen met de vanillebonen een uithardingsproces ondergaan dat ongeveer 3 tot 4 maanden in beslag neemt. Dit zorgt voor de verspreiding van grotere hoeveelheden vanilline, de organische verbinding die verantwoordelijk is voor het iconische aroma van vanille.
Nadat het uitharden voltooid is, zal het extractieproces nog maanden doorgaan voordat het mengsel voldoende is verouderd om het uitgesproken vanillearoma naar boven te halen. Om de meest optimale mate van vanilline-extractie te bereiken, zullen vanillestokjes een aantal maanden in dit ethyl/water-mengsel moeten zitten.
Maar om zulke doorlooptijden te bereiken, heb je het vermogen nodig om de omgevingsomstandigheden te matigen op een manier die alleen grootschalige fabrikanten kunnen doen. Zelfgemaakt vanille-extract kan daarentegen wel een heel jaar duren om te produceren. Het is dus veel gemakkelijker om het te kopen dan om het zelf thuis te maken.
Vanille-oleohars
Hoewel vanille-oleohars niet echt een essentiële olie is, wordt het vaak als zodanig gebruikt. Vanille-oleohars wordt gemaakt door het oplosmiddel uit vanille-extract te verwijderen. Het is dikker dan een typische etherische olie en is een voordeligere optie die vaak wordt toegevoegd aan producten voor persoonlijke verzorging.
Vanille-olie-infusie
Dit proces omvat het weken van de gedroogde, gefermenteerde vanilleboon met een neutrale olie zoals druivenpitolie of amandelolie, die perfect zijn voor het extraheren van de aromatische eigenschappen van vanille. Door het fermentatie- en droogproces ontstaan natuurlijke enzymen die verantwoordelijk zijn voor de rijke smaak en het aroma van vanilline.
Er zijn twee fantastische aspecten van vanille-olie-infusie die het onderscheiden van vanille-extract. Ten eerste is dit soort vanilleolie ideaal voor gebruik op de huid en kan het worden toegevoegd aan schoonheidsproducten. Vanille-extract mag daarentegen alleen worden gebruikt voor ontgeuren, schoonheidsproducten en koken. Ten tweede kan vanille-olie-infusie relatief eenvoudig thuis worden gemaakt en kost het veel minder tijd om te produceren.
Om je eigen zelfgemaakte vanille-olie-infusie te maken, kun je beginnen door wat vanillebonen te kopen en deze in kleine stukjes te snijden. Vervolgens plaats je deze stukjes in een pot en vul je deze met de neutrale olie van jouw voorkeur. Daarna kun je het deksel op de pot doen en het mengsel ongeveer drie weken laten trekken (hoe langer hoe beter). Nadat het is toegediend, kunt u de oplossing door een zeef in een nieuwe pot gieten.
De resulterende olie-infusie kan vervolgens voor een aantal toepassingen worden gebruikt. Toegevoegd aan schoonheidsproducten geeft de olie je zelfgemaakte toiletartikelen een heerlijke vanillegeur. Nogmaals, als u op zoek bent naar essentiële vanilleolie voor huidverzorging, dan is dit degene die u moet gebruiken. Je kunt ook de infusiemethode gebruiken om vanille-badolie te maken, en dit is de perfecte manier om je badtijd luxueuzer te maken.
Vanille absoluut
Hoewel noch deze, noch een van de bovengenoemde soorten vanillederivaten op zichzelf geschikt zijn als echte essentiële olie, komt absolute vanille er het dichtst bij in de buurt. Typische etherische oliën worden geproduceerd door middel van stoomdestillatie, terwijl vanille-absolue in plaats daarvan de toepassing van een oplosmiddel vereist.
De oplosmiddelextractiemethode is een tweestapsproces dat aanvankelijk de toepassing van een niet-polair oplosmiddel vereist om vanille-oleohars uit vanille-extract te extraheren. Een van de meest voorkomende oplosmiddelen die tijdens deze stap worden gebruikt, is benzeen. Vervolgens wordt een polair oplosmiddel gebruikt om vanille-absolue uit vanille-oleohars te extraheren. Meestal zal hierbij gebruik worden gemaakt van ethanol.
Vanille-absolue is ongelooflijk krachtig en absoluut niet eetbaar. Ook in huidproducten zie je deze vanilleolie niet terug. In plaats daarvan zul je zien dat vanille-absolue in parfums wordt gebruikt. De belangrijkste functie in de parfumerie is het spelen van de rol van basisnoot. Het zachte aroma is ongelooflijk effectief in het verzachten van de scherpere geuren in bloemenmengsels.
Kooldioxide-vanille-extract
In tegenstelling tot de bovengenoemde vanilleproducten is dit een echte etherische olie. Het wordt geëxtraheerd via de toepassing van CO₂ onder hoge druk als oplosmiddel. Wat kooldioxide tot een effectief oplosmiddel maakt, is het feit dat het volledig uit het mengsel kan worden verwijderd zodra de extractie is voltooid, door het terug te brengen naar zijn gasvormige vorm.
CO₂ vanille-extract wordt gemaakt door vanillestokjes samen te persen met koolstofdioxide in een roestvrijstalen container. Het kooldioxide dat de container binnenkomt, komt dan onder druk te staan en verandert in een vloeistof. In deze toestand kan de kooldioxide de olie uit de vanillestokjes extraheren. De container kan vervolgens van druk worden ontdaan en worden teruggebracht naar zijn gasvorm. Wat je dan overhoudt is een ongelooflijk krachtige etherische olie van vanille.
